• Village et appellation régionale

    Morey Saint-Denis 2013


    • Dégustation

    • Garde

    • Élevage

    • Vinification

    • Vignes

    • Situation
    • Un vin tout en rondeur, qui se livre facilement et qui est même assez charmeur. L'influence des terroirs de Chambolle-Musigny tout proches ?

    • Le caractère facile du vin permet de le déguster assez tôt : de trois à huit ans après la mise en bouteille.

    • Assez doux, sans brutalité et discret quant au fût neuf. On aurait vite fait sinon de perdre de l'élégance et de déséquilibrer le vin.

    • Un tri attentif est nécessaire ; compte-tenu de la douceur naturelle du vin, on peut pousser un peu plus l'extraction du raisin. Celui-ci réagit bien à ce traitement.

    • D'âge moyen, les vignes sont tout de même productives et ont tendance à faire des raisins assez gros.
      Une grande vigilance s'impose. Elle y est récompensée car la maturation est excellente.

    • Issus de deux parcelles, l'une située "en Chenevery” et l'autre "au Clos Solon”, deux lieux-dits au centre du village, juste au pied des premiers crus. C'est donc un emplacement excellent pour une appellation village : Morey partage en effet avec Gevrey la caractéristique d'avoir des parcelles classées en village débordant à l'est de la RN 74, ce qui n'est pas le cas de celles-là.